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恩施玉露制作技艺入选首批湖北省传统工艺振兴目录

12月26日,根据《中国传统工艺振兴计划》《湖北省传统工艺振兴计划》的要求,在各地推荐的基础上,湖北省文化和旅游厅、湖北省经济和信息化厅制定了第一批湖北省传统工艺振兴目录,恩施玉露制作技艺成功入选。

恩施玉露是我国现存唯一的蒸青针形绿茶,传统制作技艺是以蒸青灶和焙炉为工具,以高温蒸汽穿透叶组织破坏酶活性的生化原理和茶叶滚转成条的规律为理论体系,包含蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术和搂、端、搓、扎四大手法。恩施玉露制作技艺于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。(通讯员 伍玲)

编辑:滕娟
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